أجمل وجبات الغداء الشهية

 نتناول اليوم  طريقة عمل وجبتين عليهم إقبال كبير، نظرا لسهولة طريقة التحضير، ومن الوجبات المفيدة الشهية والصحية وهم، الكفتة المشوية علي الفحم  والبفتيك. 

الكفتة المشوية علي الفحم : 

المكونات : 

* كيلو لحم مفروم. 

* بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما. 

* 3 ملاعق من البقدونس الطازج المفروم. 

* ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم ناعم. 

* ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. 

* نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

 

* نصف ملعقة صغيرة من بدرة الثوم. 

* نصف ملعقة صغيرة من القرفة. 

* نصف ملعقة صغيرة من بدرة الزنجبيل. 

* ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. 

* ملح وفلفل أسود. 

طريقة التحضير

1- نحضر وعاء كبير. 

2- في هذا الإناء نضع اللحم والبصل والملح والفلفل الأسود والتوابل ومسحوق الثوم والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبقدونس والنعناع.

3- يتم التقليب جيدا بيديك حتي يتم خلط جميع المكونات. 

4- نترك اللحم في هذه التتبيله ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. 

5- نحضر الشواية ونجهز الفحم. 

6- يوضع اللحك علي شكل أصابع علي الاسياخ. 

7- يتم التقليب جيدا حتي ينضج اللحم.    

الوجبة الثانية البفتيك : 

المكونات : 

* كيلو لحم ستيك. 

* ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المهروس جيدا. 

* نصف كوب خل. 

* نصف ملعقة من الصلصة الحارة. 

* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 

* 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 

* نصف ملعقة صغيرة من الملح. 

* بصل مفروم. 

* رشة من الفلفل الأحمر الحار. 

* ملعقتين من عصير الليمون. 

* وضع الملح حسب الرغبة. 

* بيضة واحدة. 

* زيت للقلي. 

* مقدار من البقسماط الخشن.  

طريقة التحضير : 

1- نحضر إناء ونخلط ونمزج الخل والثوم وزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون والبصل والشعير والصلصة الحارة والفلفل الأحمر الحار والملح والليمون.

 

2- نضيف قطع الأستيك في التتبيلة وتترك منقوعة ليله كاملة.

 

3- يغلي الزيت جيدا ونحضر خليط البيض والبقسماط ثم يوضع في الزيت. 

4- نضع قطع الأستيك حوالي 7 دقائق لكل جهة أو حتي يستوي جيدا. 

                                                                                        دافنشي